やわらかな灯りに包まれた空間で、会話と料理がゆっくりと重なっていくディナーをご用意しています。丁寧に焼き上げた熟成肉の香ばしさや彩りを添える盛り付けが、穏やかな時間をより豊かに導きます。記念日や普段の夕食にもなじむように、やさしさと温もりを大切にしながら、心を込めて名古屋市でお迎えしています。
30日ドライエイジング熟成 愛知県産 黒毛和牛 メス牛ウチヒラが最高の仕上がりです！完璧な水分の抜け具合で肉の色も濃い赤…
海蛇食堂ではドライエイジングという技法で長期熟成したお肉をステーキで提供しています！ 名古屋では珍しい自家熟成でメイン…
海蛇食堂の名物「塩たたき」で使う魚は鹿児島の魚市場から直送してもらっています。名古屋では中々見かけない南洋の魚でも海流…
30日熟成 USA産 牛タン30日熟成 愛知県産 豚肩ロース共に最高の状態で仕上がっています。カンカンに熱したバーミキュラのス…
岐阜県中津川 山内酒造と岩寿荘のコラボ日本酒HigherGround入荷しました！純米吟醸 無濾過生原酒重厚感のある飲み口で熟成肉…
宮崎県産 シンタマ 愛知県産 豚ロースが熟成庫に入りました！
Old Bardstown 6年｜特級表記（1980年代流通） コーン比率が高く、甘みがしっかりと感じられるクラシカルな味わい。 開けた瞬…
7月のお休みは9.22.23.24(25？)です！明後日よりまたお待ちしております♪
