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定番の技法にとらわれず、素材の組み合わせや調理法に工夫を重ねた創作料理をご用意しております。熟成肉や旬の野菜、魚介を自由な発想で組み合わせ、味わいとともに驚きや発見もお届けできるよう心掛けています。また、料理の表情を引き立てる器や盛り付けにも気を配り、五感で楽しめる時間を名古屋市で提供しています。

一つとして同じ形にとどまらない創作料理は、ステーキとも相性よく楽しめるように構成しています。素材の魅力を活かしながら、味・香り・彩りのバランスにこだわり、印象に残るひとときを名古屋市で演出しております。

長期熟成牛肉と絶品バスクチーズが
織りなす隠れ家レストラン