貸切の予約が増えてき...
貸切の予約が増えてきたのでルールを記載しておきます。
月...
05.Oct.2026
コース
様々な場面に寄り添う
料理とおもてなし
落ち着いた空気に包まれながら、熟成肉や季節の恵みを盛り込んだコースを楽しめる時間をご案内しています。前菜からデザートまで、ひと品ずつ丁寧に仕立てることで、料理同士が心地よくつながっていくよう工夫しております。日々の食事から記念日まで、ゆるやかに心に残るひとときを名古屋市でお届けしています。
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熟成期間をかけて旨みを深めた肉は、厚みによってもたらされる歯ごたえや、絶妙な火入れによって引き出される香ばしさが魅力です。ステーキは主役でありながら、前後の料理と自然に調和し、全体の流れに奥行きをもたらします。また、季節ごとの無農薬野菜や魚介の持ち味を重ねることで、味に立体感が生まれていきます。締めくくりには自家製のバスクチーズケーキを添え、濃厚な余韻とともにコース全体を静かにまとめるよう名古屋市で配慮しています。