店のこだわりや食材への思い、旬の味覚にまつわる話などを綴りながら、熟成肉の魅力をより深くお伝えしてまいります。仕入れや調理の裏側に触れることで、料理に込めた姿勢を感じていただける内容を目指しています。季節のおすすめやペアリングの提案なども交え、自然と食の世界に引き込まれるような内容をお届けします。
「CheeseCakeRevolutionの生バスクチーズケーキ３種盛り合わせ。 プレーン以外は気まぐれで味が変わります。 因みに今日はプレー…」
「海蛇食堂では期間限定でスパークリングワインロゼがグラスで飲めれます♪ グラス 900円 ボトル 5000円 限定１０本なのでお早…」
「海蛇食堂ではドライエイジングという技法で様々なお肉を熟成しています。 香り高いドライエイジングビーフとワインやオールドボ…」
「海蛇食堂の名物の一つ 「鮮魚の塩タタキ」 皮目を炙って生で食べれる美味しい魚を鹿児島の市場から直送してもらってます。 名古…」
「無農薬のレモン🍋の在庫が無くなったので9月末までレモンサワー、癖強レモンサワー、スパイシーレモンスカッシュが売り切れです…」
「こんにちは お盆明けたくさんの食材が入荷してます！ 鹿児島直送！ 特大の黒ムツ 5キロup 初めて見ました。 千葉よりイワシ…」
「お盆中は休まず営業します‼️ 長期ドライエイジング熟成のラインナップ 40日 宮崎県 黒毛和牛メス ウチヒラ 40日 Us 牛タ…」
「Munro's King of Kings 原産国 スコットランド 750ml 43度 特級表記 １９６０年代蒸留 １９７０年代瓶詰め キーモルト グ…」
「8/12より通常営業でお盆最終日8/17まで休みなく営業します！ 名古屋 鶴舞で熟成肉のステーキや無農薬野菜の前菜、極上のバス…」
「8月のお休みは今の所10日、11日、18日、31日です。 休み明けの熟成肉のステーキ 40日 宮崎 黒毛和牛メス ウチヒラ 40日 US…」
「新しいクラフトジン入荷しました‼️ 長野県佐久郡 黒澤酒造 米由来のスピリッツをベースに信州八ヶ岳山麓で採取した生命力あふ…」
「本日はお休みです！ 今決まっている8月のおやすみは10.11.18.31です。 熟成の牛タンが売り切れになりました。 サーロインも残…」
「珍しい愛知県産豚肩ロースの長期熟成。 40日ドライエイジング。 現在販売中です❗️ 本日の熟成肉 宮崎県 黒毛和牛メス ウチヒ…」
