店のこだわりや食材への思い、旬の味覚にまつわる話などを綴りながら、熟成肉の魅力をより深くお伝えしてまいります。仕入れや調理の裏側に触れることで、料理に込めた姿勢を感じていただける内容を目指しています。季節のおすすめやペアリングの提案なども交え、自然と食の世界に引き込まれるような内容をお届けします。
「スタッフ募集中してます。 名古屋市中区千代田3丁目31-6 最寄駅 地下鉄鶴舞駅 徒歩8分です。 ガッツリ稼ぎたい方は不向き…」
「8月の予定です！ お盆期間はほぼ営業しています♬ #名古屋肉 #名古屋熟成肉 #鶴舞ワイン #名古屋ディナー #wagyu 」
「海蛇食堂ではドライエイジングという手法で様々なお肉を熟成しています。黒毛和牛や短角和牛、飛騨牛、牛タンのステーキ等々。 …」
「海蛇食堂ではドライエイジングという手法でお肉を熟成しています。 味に深みを増して香り高いお肉をバーミキュラのスキレットで…」
「海蛇食堂で使用している野菜は東海3県をメインに無農薬栽培をしている農家さんから直に買い付けています。 薬味の葱、生姜、ニ…」
「ニッカウヰスキー「キングスランド」のポットスチルデキャンタ。 1980年代頃、仙台蒸溜所や百貨店などで贈答用・土産品として…」
「江戸後期から明治頃150年以上前に焼かれた伊万里。 瑠璃地赤絵花文皿 深い瑠璃色に金彩、赤絵、緑彩を重ねた華やかな一枚。…」
「６月の営業日です！ 18:00〜23:00 Lo22:00 名古屋 鶴舞 海蛇食堂 #名古屋ディナー #鶴舞ディナー#nagoyawagyu #nagoyadi…」
