海蛇食堂ではドライエイジングという手法でお肉を熟成しています。
味に深みを増して香り高いお肉をバーミキュラのスキレットで焼き上げ、古くは江戸時代に焼かれた200年以上前の骨董皿に盛り付けて提供しています。

その他にも熟成魚、東海3県をメインに仕入れる無農薬野菜で仕込んだ前菜を多数用意しております。

名古屋　鶴舞　海蛇食堂
不定休
18:00〜23:00 Lo22:00

#名古屋ディナー　#鶴舞ワイン#
#nagoyawagyu 　#nagoyadinner
名古屋熟成肉