落ち着いた雰囲気の中で、熟成肉の奥深い旨みをじっくりと楽しめるひとときをご用意しています。黒毛和牛や国産牛、牛タンは状態を見極めながら丁寧に寝かせ、香りとコクが自然に引き立つよう仕上げています。さらに、火入れや盛り付けにも細やかに心を配り、一口ごとに広がる豊かな余韻を名古屋市でお届けしています。
30日ドライエイジング熟成 愛知県産 黒毛和牛 メス牛ウチヒラが最高の仕上がりです！完璧な水分の抜け具合で肉の色も濃い赤…
海蛇食堂の名物「塩たたき」で使う魚は鹿児島の魚市場から直送してもらっています。名古屋では中々見かけない南洋の魚でも海流…
30日熟成 USA産 牛タン30日熟成 愛知県産 豚肩ロース共に最高の状態で仕上がっています。カンカンに熱したバーミキュラのス…
岐阜県中津川 山内酒造と岩寿荘のコラボ日本酒HigherGround入荷しました！純米吟醸 無濾過生原酒重厚感のある飲み口で熟成肉…
宮崎県産 シンタマ 愛知県産 豚ロースが熟成庫に入りました！
Old Bardstown 6年｜特級表記（1980年代流通） コーン比率が高く、甘みがしっかりと感じられるクラシカルな味わい。 開けた瞬…
7月のお休みは9.22.23.24(25？)です！明後日よりまたお待ちしております♪
愛知県名古屋市鶴舞の住宅地にひっそりと佇む海蛇食堂。ドライエイジングで熟成を施した様々な種類のお肉を愛知県近郊で栽培さ…
