FLAME OF SKULL

秋田県　両関酒造　熟成酒

原料米には、秋田県オリジナルの酒米「秋田酒こまち」を全量に用いて５５％精米まで磨き上げ、栗駒山系から脈々と流れ出る日本名水百選「力水」を仕込み水とし、独自の低温長期醸造法で醸した魅力的な酒を冷蔵にて瓶貯蔵して味を整わせた後、低温倉庫で熟成させた純米吟醸です。

口に含むと、優しい穏やかな味わいの中に、甘さ、酸味、そして柔らかい熟成香が心地よく広がり、バランスの良さが際立ちます。

海蛇食堂の力強い味わいの熟成肉ともよく合います。

名古屋　鶴舞　海蛇食堂
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