エンボカデロ ヴィーニャ・エル・アグィラ
(2018)

生産国： スペイン / リベラ・デル・ドゥエロ
原産地呼称： スペイン / D.O.
スタイル：赤ワイン
葡萄品種： ティント・フィーノ

光沢のない黒ルビー色と若紫の色合い。熟したベリー・フルーツの風味を示
し、グラスで開くと、魅力的なチェリー、オーク、ブラックカラント、オークに包まれたコーヒーのニュアンス。フルボディでエレガント。濃縮した、しっかりした味わいの中、フレッシュな風味とすばらしいバランスを感じ、滑らかで余韻の続く後味へ。

テロワール
平均樹齢55年の葡萄畑は90%株仕立で栽培されている。
地質 850mに位置する砂質と粘土質の土壌

収穫
手摘み収穫を行う

醸造
コンクリートタンクで土着の酵母を添加し25℃/19日間発酵を行う。
熟成 225Lのアメリカンオーク樽25%、フレンチ樽75%で14ヵ月間熟成を行う。クリアンサ終了後、
コンクリートタンクで最低10ヵ月間最後の清澄を行う。

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