土づくりから丁寧に育てられた無農薬野菜を料理に取り入れております。余計な農薬を使わずに育てられた野菜は、香りや歯ごたえがしっかりとしており、素材本来の力強さを感じていただけます。また、季節によって表情を変える点も魅力であり、自然の恵みを活かしたやさしい味わいに名古屋市で仕上げています。
香ばしく焼き上げたステーキに無農薬野菜を添えることで、全体にやわらかな甘みとみずみずしさが生まれます。肉の旨みと野菜の個性が引き立て合うよう、組み合わせにも心を配り、調和のとれた一皿として名古屋市でお届けしています。